Wein des Monats

2021 Weissburgunder Plötzner - Kellerei St.Pauls - Südtirol

TASTING:

Strohgelb im Glas und mit einer feinen Nase nach Zitrus, reifen gelben Früchten und floralen Anklängen.

Am Gaumen präsentiert sich dieser Weissburgunder sehr frisch und finessenreich, fruchtig und etwas salzig-mineralisch.

AUSBAU:

Langsame Gärung bei kontrollierter Temperatur im großen Holzfass.
Anschließende Reife für 5-7 Monate auf der Feinhefe, teilweise biologischer Säureabbau.

AUSZEICHNUNGEN:

Fallstaff: 91 Punkte

Decanter: 90 Punkte

PREIS IM RESTAURANT:

1/8 L – € 6,50

0,75 L – € 36

Scroll to Top

TISCH BUCHEN

Über dieses Formular können Reservierungen bis 8 Personen 
sofort bestätigt werden.
Über 8 Presonen wird die Reservierung von uns geprüft.
Für andere Anfragen wie Feierlichkeiten nutzen Sie bitte unser 
Kontaktformular.