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Speisen

alpine feinschmeckerküche & mehr

Es ist keine gute Küche, wenn Sie n icht aus Freundschaft zu demjenigen für den sie bestimmt ist gemacht wurde.

Dieses große Zitat von Jahrhundertkoch Paul Bocuse können wir zweifelsfrei so übernehmen. Kochen ist Leidenschaft zu den Produkten welche man verarbeitet und Leidenschaft für ein Handwerk, dass mit seinen Endprodukten Emotionen zu vermitteln vermag. Hochwertige, regionale und möglichst nachhaltige Ausgangsprodukte bilden die Basis für unsere Speisen.
Ob Wild aus dem Karwendel, Lamm von den Almwiesen rund um Mittenwald oder frischer Fisch aus den kristallklaren Gewässern der Region. Gute Produkte, die unser Kreatives Küchenteam unter Leitung von Spitzenkoch und Küchenchef Lorenz Maria Griesser mit viel Liebe und Leidenschaft auf die Teller bringt.

Essen ist für uns nicht die Aufnahme von Nahrungsmitteln sondern ein emotionales Erlebnis, dass alle Sinne anzusprechen weiß.

Lorenz Maria Griesser

Lorenz maria griesser

sehen, riechen, schmecken, genießen !

speisekarte

überraschungsmenü

Unser kulinarisches Highlight, dass bei unseren Gästen sehr beliebt ist. Lassen Sie sich mit drei bis sechs Gängen von unserem kreativien Küchenteam überraschen.

Teilen Sie uns mit was Sie partout nicht essen möchten oder können und wir zaubern Ihnen ein exquisites Menü.

Gerne servieren wir Ihnen dazu die passende Weinbegleitung aus unserem gut sortierten internationalen Weinkeller.

6-Gänge Menü: € 100 (ohne Weinbegleitung)

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